Le Marché de Talensac vous accueille tous les jours (sauf le lundi) dès 7h30 heures. Vous y retrouverez plus de 200 professionnels du frais, en légumes et fruits de saison, toutes viandes de boucherie et volailles labélisées, charcuteries de campagne et produits du terroir, plats cuisinés, poissons d'eau douce ou en provenance directe des ports de proche Vendée et Bretagne, tous produits de l'épicerie et de la boulangerie, fromages de saison, pâtisseries, vins de Loire ou d'autres cépages.
Retrouvez également sur les extérieurs les camelots qui font aussi la richesse de Talensac : un marché vivant, diversifié, proche de sa clientèle.